『問題です。２０００円の弁当を３秒で「安い！」と思わせなさい』 山田真哉

『問題です。２０００円の弁当を３秒で「安い！」と思わせなさい』　

山田真哉

「感情」ではなく、「勘定」で考える

バイヤーは、直感やセンスだけでなく、常に数字で分析する能力

売れ残りが多いほど、「在庫コスト」すなわち、在庫管理のための人件費や倉庫代がかかる

すべてを売り切るわけではないので、「棚卸減耗損」と呼ぶ。

在庫は「罪庫」

客単価１万円の料亭が、昼にランチ1500円を始めた、その理由

・     昼のお客様を夜に呼び込むため　フロントエンド商品（集客商品）で、バックエンド商品（本命商品）を売る

・     夜で残った食材を昼に回す

・     昼営業しても固定費の負担が変わらない

プロスペクト理論

人間は得した喜びより、損をした苦しみ悲しみの方が２倍強い

ゼロは「失うリスクがない」だから「損失を回避できる」

ビタミンC１０００mg

より

レモン５０個分

設立から２年目までは、資本金１０００万未満だと消費税が免除

昼の定食は、現金収入が得られるので資金ショートの危険を避けられる